Lại một mùa hè nữa đến với bao nhiêu niềm vui, háo hức. Nếu
bạn có dự định đi nghỉ mát cùng người thân, gia đình thì Nha Trang sẽ là một lựa
chọn tuyệt vời với vẻ đẹp còn nguyên sơ hòa quyện cùng biển xanh cát trắng nắng
vàng. Để khám phá Nha Trang này thì bạn có thể đặt tour
du lịch Nha Trang 1 ngày, tour
du lịch Nha Trang 2 ngày 1 đêm, tour
du lịch Nha Trang 3 ngày 2 đêm, tourdu
lịch Nha Trang 4 ngày 3 đêm, tour
du lịch Nha Trang-Đà Lạt 5 ngày 4 đêm của Tour Biển Nha Trang Giá Rẻ - Du Lịch
Kỳ Việt. Tới Nha Trang ngoài đắm mình vào làn nước biển trong xanh mát lạnh thì
ẩm thực Nha Trang là một thứ thật tuyệt bạn nên thưởng thức. Trong bài viết
này, Tour Biển Nha Trang Giá Rẻ xin giới thiệu tới các bạn “ bánh canh chả cá ở
Nha Trang ”
Bánh canh chả cá là món ăn nổi tiếng của các tỉnh miền Trung
nói chung và Nha Trang nói riêng. Với hai thành phần chính là sợi bánh canh và
chả cá, tùy vào từng địa phương mà món ăn có cách biến tấu khác nhau tạo sự hấp
dẫn riêng. Từng lá chả cá dai, mềm, khi ăn có vị ngọt tự nhiên chính là điểm hấp
dẫn tạo nên sự khác biệt cho món ăn bình dị này ở thành phố biển Nha Trang.
Bánh canh Chả Cá ở Nha Trang
Nhờ sự phong phú của biển cả nên chả cá được làm từ rất nhiều
loại cá. Từ cá thu, cá cờ, cho đến cá chỉ vàng, cá mối... đều được dùng để tạo
ra những lát chả cá vàng ươm, thơm ngon, có thể thuyết phục bất cứ thực khách
khó tính nào. Ngoài ra, còn một loại chả cá nữa mà những người sành ăn khó có
thể bỏ qua là chả cá nhồng.
Cá nhồng là một trong những loại cá hung dữ của biển cả, gồm
nhiều loại, loài lớn nhất có thể dài đến gần 2 m. Ở vùng biển Nha Trang, cá nhồng
có kích thước nhỏ, con trưởng thành chỉ bằng cổ tay người lớn. Cá nhồng làm chả
phải chọn con lớn, mới được đánh bắt lên. Cá sau khi làm sạch được lấy thịt bằng
hai cách. Bạn có thể dùng dao lóc thịt phi lê cá hoặc mổ đôi cá, dùng chầy chần
cho thịt cá mềm rồi dùng thìa nạo sạch thịt. Cách thứ hai mất nhiều thời gian
nhưng khi chế biến sẽ cho thành phẩm ngon hơn.
Bánh canh chả cá ở Nha Trang
Bánh canh chả cá nhồng với hương vị thơm ngon, thanh ngọt,
tuy bình dị nhưng luôn được nhiều người ưa thích.
Cá sau khi nạo được cho vào cối quết nhuyễn với tiêu, đầu
hành, muối, đường. Khi thịt cá thật nhuyễn thì cho ít bột mì vào rồi tiếp tục
quết đến khi thịt cá mềm, mịn, dẻo và dai là được. Thịt cá sau đó được chia
thành từng miếng tròn khoảng bằng bàn tay rồi đem chiên vàng hoặc hấp chín tùy
ý thích.
Một điểm cộng cho món ăn này là sợi bánh canh được làm từ bột
gạo mới xay nên sợi bánh mềm, mịn và không có mùi chua như sợi bánh làm từ bột
gạo xay sẵn. Thường thì các quán ăn sẽ tự làm sợi bánh nên bạn đừng bất ngờ khi
thấy sợi bánh được tạo hình khác nhau tùy theo ý thích của từng quán.
Chả cá được làm từ cá nhồng vừa dai mềm, vừa có vị ngọt tự
nhiên chính là điểm khác biệt của món ăn này.
Bánh canh chả cá ở Nha Trang
Khi có thực khách ăn, sợi bánh canh sẽ được chần qua nước
sôi rồi cho vào bát. Tiếp đến là những lát chả cá chiên vàng, ít hành ngò, dăm
lát ớt rồi chan ngập nước dùng. Tô bánh canh bốc khói, hương thơm của hành ngọ
quyện trong hương vị đậm đà của món ăn khiến bạn khó có thể cầm lòng được. Húp
một thìa nước dùng để cảm nhận cái vị ngọt thanh của nước lèo, gắp một lát chả
cá chấm vào chén tương ớt rồi cho vào miệng, thịt cá mềm dai, tương ớt cay nồng
vừa thích thú vừa phải xuýt xoa. Nếu có dịp đến du lịch ở thành phố biển Nha
Trang (Khánh Hòa), bạn đừng quên thưởng thức món ăn bình dị nhưng rất ngon miệng
này.
Đó cũng là những kinh nghiệm du lịch Nha Trang mà du lịch Kỳ
Việt tổng hợp. Nếu bạn có thắc mắc gì thì có thể liên hệ với chúng tôi:
Điện thoại: (024) 32424670
Hotline: 0972578692
0 nhận xét:
Đăng nhận xét